Poate parea surprinzator, dar ouale nu trebuie tinute in compartimentul special de pe usa frigiderului, desi cele mai multe au o astfel de zona. Motivul prezentat de specialisti pentru publicatia Huffington Post tine de schimbarile de temperatura care influenteaza mai ales termenul de valabilitate al unor alimente precum laptele si ouale. Acestea sunt puse, de regula, pe usa frigiderului, fara sa tinem cont de faptul ca o deschidem atat de des. Mutarea lor pe rafturi va contribui la mentinerea prospetimii intre 3 si 5 saptamani, in cazul oualor, si cu pana la o saptamana peste data expirarii inscrise pe ambalaj, in cazul laptelui.

De asemenea, un lucru mai putin stiut este ca si ouale pot fi congelate, in anumite conditii. Albusurile se congeleaza separat destul de bine, in tavite pentru gheata sau alte recipiente pentru congelator, insa fara sa le umpleti pana sus. Apoi trebuie amestecate usor cu 1/8 lingurita de sare sau jumatate de lungurita de zahar la patru galbenusuri, pentru a fi prevenita coagularea. ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro