Nu doar persoanele care vor sa slabeasca trebuie sa stie cat de sanatos este zerul din lapte de vaca sau lapte de capra, ci si acelea care nu au un ten perfect sau se inrosesc repede. Mai mult, beneficiile lui sunt cunoscute de pe vremea strabunicilor care foloseau acest preparat aproape zilnic, fie mancaruri sau simplu la mic dejun.

Poate nu multi stiu insa sa faca diferenta dintre un iaurt si un zer consistent care mai este cunoscut sub denumirea de "lapte batut". Probabil strabunicii nostri au stiut ceea ce medici sau nutritionistii subliniaza azi, ca zerul contine aminoacizi si o cantitate mare de proteine, fiind indicat sa se consume pentru a avea energie, chiar si daca este consumat la mic dejun, pe stomacul gol.

"Zerul este indicat mai ales in cazul persoanelor care fac efort fizic sustinut deoarece contine substante hranitoare, este usor la stomac si poate fi consumat si de persoanele care sufera de diabet pentru ca contine mai putine grasimi decat laptele.

Dieta cu zer

O dieta cu zer nu este foarte greu de tinut, mai ales pentru cei care adora gustul acrissor al produsului obtinut in urma fabricarii branzeturilor, dupa ce substantele lichide se scurg. Potrivit unui raport publicat in Jurnalul de Sport Stiinta si Medicina, proteina din zer arecontine un nivel mare de cisteina, un aminoacid special care ajuta la cresterea nivelului de glutation, care ajuta sistemul imunitar prin combaterea bacteriilor si virusurilor. De asemenea, zerul contine leucina, care promoveaza pierderea de grasime. De asemenea, pudrele din zer contine anumite substante care dau senzatia de satietate, motiv pentru care se consuma mai putine calorii. Zerul contine aproximativ 48 de kilocalorii motiv pentru care este indicat si copiilor care sufera de obezitate infantila.

O sugestie de dieta este urmatoarea: adaugati in fiecare zi cate 250 ml, deci in fiecare zi veti bea mai mult zer... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro