Nu exista Craciun fara cozonac, asa ca va propunem o reteta extrem de simpla si cu un rezultat gustos, dezvaluita de nimeni altul decat Horia Virlan, maestrul bucatar ale carui trucuri le puteti afla urmarind emisiunile sale, "Super Cireasa de pe tort" si "Mama mea gateste mai bine", difuzate de Prima TV. (aproximativ 2 kilograme): 1 cana de nuci incalzite in tigaie si usor maruntite 1 cana de caise deshidratate 1 cana de prune deshidratate 1 cana de stafide 1 pahar de apa calda 1/2 pahar cognac sau whisky 500 g faina 2 oua mari 250 g zahar tos 150 g unt moale 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita de sare 1/2 cana de zeama de portocale 1/4 lingurita de apa de flori de portocal 1/4 lingurita de esenta de protocale coaja razuita a unei portocale 50 ml cognac sau whisky (optional!)

Glazura: 1/2 cana de zahar tos cateva linguri de apa sau suc de portocale RETETA Cozonac de Craciun, de la maestrul Horia Virlan

Mod de preparare:

- Amestecati intr-un bol de sticla fructele uscate cu apa calda si cognacul, apoi lasati-le sa se hidrateze;

- Amestecati, intr-un bol, zaharul, untul moale, praful de copt si sarea, folosind un tel.

- Adaugati, alternand, faina si zeama de portocala, batand in continuare cu telul sau cu o lingura de plastic.

- Introduceti tava in cuptor si coaceti cozonacul timp de 50-60 de minute, verificand cu ajutorul unui bat de frigaruie daca este copt (dupa ce ati introdus batul in mijlocul cozonacului, la scoatere acesta trebuie sa iasa perfect curat).

- Incalziti apa sau zeama de portocala pentru glazura impreuna cu zaharul tos pana acesta din urma s-a topit complet, apoi turnati siropul dens peste cozonacul care s-a racorit putin. ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro