VIDEO Cum preparam deliciosul burger de vita exact ca la restaurant: secretele unui preparat fraged

VIDEO Cum preparam deliciosul burger de vita exact ca la restaurant: secretele unui preparat fraged

FOTO Thrillist Puneti pe fiecare chiftea de vita o felie de branza cheddar si lasati-le pe gratar pana cand branza se topeste, iar temperatura ajunge la maxim 58 de grade Celsius. Asamblarea burgerilor Pe partea inferioara a chiflei proaspete cu susan asezati carnea de vita, salata verde, cateva inele de ceapa rosie, cateva felii de rosie si bacon.

acum 98 luni (4 Feb 2016)

Carnea buna de vita, ingredientul-minune dintr-un burger reusit Carnea de vita de calitate, proaspat tocata, face diferenta, potrivit publicatiei "Thrillist". Daca nu aveti propria masina de tocat, cumparati-o de la o macelarie, insa fiti atenti la compozitia carnii, care trebuie sa contina carne de pe coaste, piept si muschi. Fiecare trebuie sa cantareasca aproximativ 230 de grame. Neteziti crapaturile adanci, din cauza carora miezul se gateste prea repede, apoi presati chiftelele astfel incat sa obtineti discuri cu un diametru de aproximativ 10 centimetri. Formati o adancitura cu degetul mare in centrul chiftelelor, pentru ca acestea sa ramana fragede si sa nu se umfle in timpul prepararii. FOTO Thrillist

Pregatirea gratarului Inainte sa puneti carnea de vita pe gratar, frecati-l cu un prosop inmuiat in ulei vegetal. De indata ce gratarul s-a incins, puneti chiftelele pe gratar, cu partea adancita in sus. Lasati-le asa timp de doua minute si jumatate, fara sa interveniti. Intoarceti-le apoi cu grija pe partea cealalta si lasati-le pana cand termometrul alimentar atinge temperatura de 43-44 de grade Celsius. FOTO Thrillist

Puneti pe fiecare chiftea de vita o felie de branza cheddar si lasati-le pe gratar pana cand branza se topeste, iar temperatura ajunge la maxim 58 de grade Celsius. Asamblarea burgerilor Pe partea inferioara a chiflei proaspete cu susan asezati carnea de vita, salata verde, cateva inele de ceapa rosie, cateva felii de rosie si bacon. ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro