VIDEO Cea mai buna reteta de mucenici moldovenesti. Cum se prepara deliciosii sfintisori

VIDEO Cea mai buna reteta de mucenici moldovenesti. Cum se prepara deliciosii sfintisori

Pentru aluat (20 de mucenici): 500g faina un cubulet de drojdie 250 ml lapte caldut (pentru varianta de post inlocuiti laptele cu apa) 150g zahar tos 1 ou (pentru varianta de post excludeti oul din reteta) 80g unt (pentru varianta de post inlocuiti untul cu ulei sau margarina) un praf de sare Arome (coaja de lamaie si de portocala), esenta de vanilie etc Cum se prepara aluatul Intr-un castron sau un vas incapator se pune faina si in mijloc se face o gropita.

acum 112 luni (8 Mar 2015)

Pe 9 martie se sarbatoreste Ziua Sfintilor 40 de Mucenici, sarbatoare careia i se mai spune si "Ziua celor fara nume", a celor care nu au prenumele printre sfinti sau Ziua barbatilor. Sfintisorii se fac din aluat de cozonac, se impletesc in forma de opt si dupa ce ii scot din cuptor ii ung cu miere topita si ii presar cu nuca macinata. Se face si varianta de post, din aluat simplu de paine, unsi tot cu miere si presarati cu nuca", a spus, pentru "Adevarul", Mioara Jora (67 ani), o gospodina autentica din Vaslui.

Pentru aluat (20 de mucenici):

500g faina

un cubulet de drojdie

250 ml lapte caldut (pentru varianta de post inlocuiti laptele cu apa)

150g zahar tos

1 ou (pentru varianta de post excludeti oul din reteta)

80g unt (pentru varianta de post inlocuiti untul cu ulei sau margarina)

un praf de sare

Arome (coaja de lamaie si de portocala), esenta de vanilie etc

Cum se prepara aluatul Intr-un castron sau un vas incapator se pune faina si in mijloc se face o gropita. Se adauga drojdia (cu cinci minute inainte se pune la crescut cu o cescuta de lapte caldut, o lingura de faina si o lingurata de zahar), zaharul, sarea, oul, untul, aromele si restul laptelui. Se framanta bine aluatul timp de 20-30 de minute pana obtineti un aluat elastic care nu se lipeste de mana. Se lasa la dospit intr-un loc caldut, acoperit cu un prosop, timp de o ora. Apoi se rastoarna aluatul pe masa de lucru si se mai framanta putin pentru a scoate aerul din el, daca e nevoie se mai presoara faina.

Aluatul se imparte in bilute egale si fin fiecare se face o bagheta FOTO retete-de-mancare.ro

Cum se formeaza mucenicii Se imparte aluatul in 20 de bilute de marime egala. Din fiecare biluta se face o bagheta lunga de aproximativ 70 cm care trebuie sa aiba diametrul de circa un centimetru, chiar mai subtire. La final, capetele se lipsec si cercul format se ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro