Cand sunt vii, puii de tipar sunt transparenti si subtiri, alunecand si scrasnind ca niste serpi mici. Interesant este ca, in ciuda faptului ca acum ajung sa coste foarte mult, in trecut puii de tipar erau folositi ca furaje pentru pui si porci. La varsta de 10 ani, inconjoara raurile din Europa pana in Oceanul Atlantic si, intr-un fel inca nestiut de stiinta, isi gasesc drumul spre Marea Sargaselor, la aproximativ 5.000 km distanta. La adancimi de peste 500 de metri femelele dau nastere si mor, iar ouale lor sunt deplasate pe curentii Gulf Stream spre Europa, o calatorie care dureaza cel putin doi ani. Unii dintre cei mai de calitate pui de tipari provin din San Sebastian, din nordul Spaniei. Cei care au consumat acest peste spun ca nu inteleg de ce costa atat de mult, pentru ca nu are niciun gust, nici o culoare, nici miros. Un motiv pentru care este atat de scump acest fel de mancare este ca digurile si degradarea mediului pun in pericol puii de tipar. In trecut, angulele vii au fost exportate in China, unde au fost ingrasate si vandute sub forma de anghila matura, dar aceasta a fost interzisa din 2010. Pe Amazon se gasesc conserve de angulas in ulei de masline care costa 75 de euro. ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro