Povestea celei mai frumoase locuinte de sasi din Sibiu - Casa Baronului. Cum a reinviat o profesoara de romana traditiile si deliciile culinare ale sasilor
Pe strada principala din Bazna, localitate aflata la aproximativ 70 de kilometri de Sibiu, timpul se opreste parca in loc, odata cu soarele lenes de vara. Nu lipsesc traditionala lada saseasca de zestre pictata, lampa de gaz cu instalatia aferenta, iar intr-o incapere separata sunt adunate laolalta obiecte folosite in bucatarie, unelte, un pat vechi de gradinita, o caldare unde se facea sapunul, saci de moara cu numele proprietarilor si numarul de casa cusute pe ei conform traditiei. Sunt 120 de retete in 12 capitole, incepand de la aperitive si apoi preparate din oua, din carne de porc, de vita, de miel, de pasare, dulciuri, sosuri si salate, gemuri si dulceturi.
Pe strada principala din Bazna, localitate aflata la aproximativ 70 de kilometri de Sibiu, timpul se opreste parca in loc, odata cu soarele lenes de vara. Undeva pe partea dreapta te intampina o casa falnica, ridicata de sasi tocmai in 1799 si restaurata intre timp, cu o inscriptie care deschide parca, peste timp, o carte de povesti: "Casa baronului". La Bazna, baroni erau, pe vremuri, nu nobilii cum te-ai putea gandi initial ci acei sasi care aveau o situatie materiala foarte buna, povesteste Aurelia Rusu, fosta profesoara de limba romana si limba franceza, acum pensionata, cea care a cumparat in 1990, impreuna cu sotul, vechea casa saseasca de la Bazna. Muzeul din casa veche de 200 de ani Cand au cumparat vechea casa saseasca, sotii Rusu s-au gandit la ea ca la un refugiu pentru week-end-uri sau vacante. Astazi, fiecare incapere din Casa Baronului a devenit o poveste in sine, iar colectia include peste 1.000 de obiecte, de la mobilier, haine, la carti sau ustensile folosite in gospodarie. Mobila pictata este de pe la inceputul secolului trecut, a apartinut unei familii de sasi, vitraliile sunt facute la Dresda. Avem si poze de la sasii care au locuit in aceasta casa, dulapuri care aici in zona se numesc ferestre oarbe, in sensul ca arata ca o fereastra in rama dar in spate e un dulap, carpete care se regasesc in toate casele sasesti. Mai avem cateva "diplome de confirmare" destul de vechi, una e din 1921, carti vechi, multe litere gotice, unele de la 1800 si ceva", explica Aurelia Rusu. Nu lipsesc traditionala lada saseasca de zestre pictata, lampa de gaz cu instalatia aferenta, iar intr-o incapere separata sunt adunate laolalta obiecte folosite in bucatarie, unelte, un pat vechi de gradinita, o caldare unde se facea sapunul, saci de moara cu numele proprietarilor si numarul de casa cusute pe ei conform traditiei. Langa aceasta incapere, vechea bucatarie de vara pastreaza, pe langa decorul traditional, cuptorul de paine si un citat traditional sasesc pe perete - "... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro