O companie britanica transforma painea in bere pentru a combate risipa alimentara

O companie britanica transforma painea in bere pentru a combate risipa alimentara

Dupa ce statisticile au aratat ca numeroase tone de paine ajung in cosurile de gunoi in fiecare an, o asociatie din Marea Britanie a gasit o solutie pentru a combate risipa alimentara si transforma painea nevanduta intr-un sortiment de bere, exportand in acelasi timp acest concept in strainatate, informeaza AFP, citat de Agerpres.

acum 19 luni (17 Dec 2017)

Dupa ce statisticile au aratat ca numeroase tone de paine ajung in cosurile de gunoi in fiecare an, o asociatie din Marea Britanie a gasit o solutie pentru a combate risipa alimentara si transforma painea nevanduta intr-un sortiment de bere, exportand in acelasi timp acest concept in strainatate, informeaza AFP, citat de Agerpres.

Zeci de crutoane de paine cad intr-o cuva vasta din inox in fabrica de bere Wold Top, aflata in apropiere de Driffield, o localitate din comitatul englez Yorkshire. Proaspat produse, ele sunt aduse direct de la o fabrica de sandvisuri care foloseste doar partile moi ale feliilor de paine, renuntand la extremitatile acestora, care nu sunt apreciate de clienti. O parte din malt este inlocuit cu paine

"Inlocuim o parte din malt cu paine", a explicat Alex Balchin, directorul fabricii de bere, care produce din 2016 acest sortiment special pentru Feedback, o asociatie care militeaza impotriva risipei alimentare.

Noul sortiment de bere, denumit "Toast ale", a fost creat de Tristram Stuart, fondatorul Feedback. Era obiectivul initial al berii" in urma cu mai multe mii de ani, a adaugat britanicul de 40 de ani.

"Am vrut sa infiintez o companie care asociaza furnizori si fabricanti locali, ca si asociatii de caritate locale, pentru a face din un proiect international ce transforma painea perfect comestibila intr-o bere inca si mai buna", a explicat el.

Prima bere din gama "Toast" a fost produsa in timpul unei emisiuni a celebrului maestru bucatar britanic Jamie Oliver, care a si gustat-o si a descris-o folosind sintagma "infloritor de minunata". Un pas mic spre reducerea risipei alimentare

In Marea Britanie, 9,75 de tone de paine au fost deja utilizate pentru a produce peste 300.000 de litri de bere, vanduta cu preturi cuprinse 2,5 si 3 lire sterline pe sticla (2,80-3,40 euro), care se situeaza in media pretur... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro