Cum verifici daca pestele cumparat este proaspat

Cum verifici daca pestele cumparat este proaspat

"Atunci cand cumparam peste trebuie sa fim foarte atenti ca acesta sa fie proaspat si ma refer aici la pestele necongelat, acela pe care il gasim expus in magazine pe pat de gheata (sau cel putin asa ar trebui), pentru ca la cel congelat nu prea avem cum sa ne dam seama pana cand nu il decongelam", a explicat Cristian Borod.

acum 47 luni (22 May 2017)

"Atunci cand cumparam peste trebuie sa fim foarte atenti ca acesta sa fie proaspat si ma refer aici la pestele necongelat, acela pe care il gasim expus in magazine pe pat de gheata (sau cel putin asa ar trebui), pentru ca la cel congelat nu prea avem cum sa ne dam seama pana cand nu il decongelam", a explicat Cristian Borod.

Tocmai de aceea, cei care vor sa manance peste ar trebui sa se asigure inainte de a-l gati ca este proaspat. Daca ochii incep sa para incetosati, albiciosi, insemana ca pestele incepe sa se degradeze. In interior, ele trebuie sa fie rosii sau roz inchis. Totusi, acesta nu trebuie sa fie neplacut si foarte puternic. Carnea de peste trebuie sa fie elastica. Adica, daca apasam cu degetul intr-un loc, trebuie sa revina imediat la forma initiala. Daca apasam un peste cu degetul si ramane gaura, adica carnea este moale si nu isi revine la forma initiala, insemana ca este alterata.

"Bucatar maniac" sustine ca pestele din supermarket, expus pe paturi de gheata, nu este unul cu adevarat proaspat, fiind de cele mai multe ori, asa cum ii place bucatarului sa spuna, "proaspat decongelat". ... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro