Toti cei pasionati de gatit stiu ca, pe langa ingredientele principale, la orice preparat este nevoie si de un strop de imaginatie si un praf de creativitate pentru a-l transforma intr-un deliciu culinar. Alaturi de chef Mihai Cristian si colegii lui Camelia Mihaela Iosif, Alina Tudor si Silvia Florescu va prezentam o reteta delicioasa si rapida de cheesecake

Ingrediente:

Blat crocant:

400g biscuiti digestivi

150g unt

Crema fina de branza:

600g crema de branza Philadelphia Light sau puteti folosi crema de branza dietetica, e delicioasa

500 ml smantana pentru frisca

160 g zahar pudra

100 ml apa rece

100 ml lapte

20 g gelatina

1 pastaie de vanilie

Jeleu:

300g fructe de padure sau, varianta doi, capsuni

100 ml apa

50 g zahar

10 g gelatina

Decor:

300 g capsuni proaspete

"Vom incepe cu sfaramarea biscuitilor intr-un blender sau ii dam prin razatoare. Intr-un bol omogenizam crema de branza cu zaharul pudra, apoi adaugam smantana pentru frisca, gelatina, care a fost amestecata in laptele usor incalzit si semintele din pastaia de vanilie", spune chef Mihai Cristian.

Cei care aleg varianta cu capsuni trebuie sa stie ca vor avea de cumparat mai multe capsuni, pentru ca sigur nu se vor abtine sa nu le manance.

"Odata pasate, le punem intr-o cratita mica la foc mic pana dau intr-un clocot, apoi le lasam putin sa se raceasca pentru a nu opari gelatina.

Va mai recomandam:

Cum sa prepari cea mai delicioasa amandina: reteta secreta dezvaluita de chef Mihai Cristian