Cat de important era pestele in mesele ardelenilor de acum cateva secole. Erau crescuti inclusiv in santurile de aparare

Cat de important era pestele in mesele ardelenilor de acum cateva secole. Erau crescuti inclusiv in santurile de aparare

Abundenta de peste din raurile de pe teritoriile provinciilor romanesti de acum cateva sute de ani i-a facut pe romani mari consumatori de peste. Cine considera aceasta afirmatie drept exagerata, sa-mi spuna daca poate numara crapii care numai intr-un an se prind in Dunare, crapii cu care cel putin un milion de romani se hranesc timp de o jumatate de an in Moldova, Tara Romaneasca si Transilvania".

acum 30 luni (9 Jan 2018)

Abundenta de peste din raurile de pe teritoriile provinciilor romanesti de acum cateva sute de ani i-a facut pe romani mari consumatori de peste. In prima faza, romanii s-au aprovizionat cu peste din rauri, care gazduiau specii ce in zilele noastre sunt de negasit pe teritoriul tarii noastre. Sulzer, secretarul voievodului Alexandru Ipsilanti, nota in a doua parte a anilor 1700: "Pesti sunt aici in Dunare si in sute de alte rauri mari si mici, mai mult decat se pot numara. Cine considera aceasta afirmatie drept exagerata, sa-mi spuna daca poate numara crapii care numai intr-un an se prind in Dunare, crapii cu care cel putin un milion de romani se hranesc timp de o jumatate de an in Moldova, Tara Romaneasca si Transilvania". Pentru epocile urmatoare, sapaturile arheologice din toate provinciile romanesti au scos la iveala numeroase unelte de pescuit, harpoane sau greutati din lut ars pentru plasa. Nu de putine ori, acestia se certau intre ei dupa ce nu se respectau regulile cu privire la dreptul de pescuit. Printre speciile de pesti care se regaseau in raurile din Transilvania, de exemplu, se numarau pastravul, lostrita, fantanelul sau lipanul. Santurile de aparare a cetatii, folosite pentru cresterea pestilor Locuitorii Transilvaniei nu se multumeau doar cu pestii prinsi in rauri, ci au apelat si la iazuri artificiale. De regula, acestea erau detinute de nobili, manastiri si conducerea cetatilor. Judele orasului Tomas Werner insista in 1521 sa se construiasca noi iazuri, cu scopul de a mari incasarile orasului, deoarece cheltuielile care trebuiau acoperite din bugetul cetatii cresteau in fiecare an, din cauza multiplelor asedii. Proviziile de peste pentru consumul locuitorilor orasului si pentru comercializare se conservau intr-un depozit special amenajat, administrat de un senator al orasului. Pentru cresterea pestilor se foloseu inclusiv santurile de aparare din fata zidului Cetatii Bistritei, care inconjurau intreg orasul. Acestea aveau dimensiuni apreciabile - o... Citeste intreg articolul pe adevarul.ro